金蜗牛（siput gondang emas）学名桶瓶螺（Pomacea canaliculata），在原产地南美洲称为金苹果螺（golden apple snail，简称GAS），在中国称为福寿螺或南美螺。其他的名字还有金宝螺、苹果螺、大瓶螺。台湾农民俗称夭寿螺，“夭寿”一词有“短命早死、过分的、恶毒的”之意[1]。 特性 福寿螺的繁殖能力强，卵呈粉红色球粒状，卵块产于离水面上之固形物上，通常沿着植物的茎叶放置卵，因此逃避水中天敌鱼类的觅食，确保卵不被全灭，而卵块的大小随母螺的体积而异，小者含数十粒，大者数百粒，约两星期可孵化，卵呈圆形，直径2.3公分左右，初产下粉红色，2~3天后呈鲜红色，孵化前由灰白色至灰黑色叠成葡萄状长椭圆形，含卵粒数10粒至300余粒，且一年可繁殖两个世代，卵孵化后二个月后又可以进行交配产卵，每只雌螺可产下6~8块卵块，每只雌螺一年之产卵块数可达 20~30个，因此在防治上是一大难题。 福寿螺因具肺及鳃之呼吸功能，对环境之适应能力极强，除盐水和半淡盐水地区外，任何有水的沟渠湖沼均可生存。 在干燥季节或温度低于20℃跟高于30℃以上，螺体可潜入泥中或杂草丛下，紧闭壳盖进入休眠状态。其休眠期可达六个月以上，一旦遇到水时或适当环境，即会打破休眠苏醒，继续活动。 现其卵可被生物科技萃取出虾红素，但现又衍生一隐忧：过量繁殖、供过于求及生产环节若有疏失，怕又再引起生态浩劫。此外，福寿螺对广州管圆线虫的感染度亦比其他原生螺类为高，有福寿螺存在的水体，其传播广州管圆线虫的机会会增加。